Frambozenijsjes... 

Voor 8 ijsjes: 

• 300 tot 400 gram frambozen
• 250 gram yoghurt
• 3 el. ahornsiroop
• 2 el. pistachenootjes (gepeld en ongezouten)
• 150 gr. fondantchocolade
• een paar blaadjes munt. 

Doe de frambozen, yoghurt en ahornsiroop in de blender en mix fijn. Giet het mengsel in vormpjes. Laat 3 uur opstijven in de diepvries. Hak de pistachenootjes fijn. Haal de ijsjes uit de vormpjes. Smelt de chocolade au bain-marie en druppel over de ijsjes. Strooi de pistachenootjes over de ijsjes en werk af met wat munt.